Kaerahelbe-õunavorm

Kokkuhoiu kokaraamatust jäi silma see retsept, tahaksin proovida.

********************************************************************

Kaerahelbe-õunavorm

Retsept on Salme Masso “Õunaraamatust”

500 g puhastatud õunu

1 dl rosinaid

4 dl kaerahelbeid

4 dl piima

2 muna

4 spl suhkurt

Puhastatud, kooritud õunad riivida või purustada köögikombainis. Rosinad pesta, segada õuntega.

Piim valada kaerahelvestele, jätta 1 tunniks külma seisma, seejärel lisada suhkruga vahustatud munakollased, lõpuks tugevaks vahuks vahustatud munavalged.

Ahjuvormi põhja panna kaerahelbe-piimasegu, siis õuna-rosinakiht jne. Pealmiseks kihiks jätta kaerahelbekiht.
Küpsetada kaanega kaetult 180 kraadise eelkuumutatud ahju kekmises vahes 45 minutit.Päris hea ja tervislik söök, rosinad seal sees on asendamatud, neid võiks rohkemgi olla!

********************************************************************