Jäätis

Tegin ka esimese katse jäätisega.

3pk vahukoort

350g isetehtud kondenspiima

Vahusta vahukoor, lisa kondenspiim, vahusta veidi veel.

Jagasin saadud massi kaheks, ühele lisasin

1/2 pk toffee iiriseid

peotäis kreekapähkleid

Ja teisele 1/2 pk Tõmmu komme hakitult.

Väga magus ja koorene jäätis sai 🙂

Pildil iirise-pähklijäätis.

Kondenspiim

Paljud minu jälgitavad blogijad teevad jäätist, mis koosneb vahukoorest, kondenspiimast ja lisanditest. Seda kondenspiima saab väga hõlpsasti ise valmistada, proovisin ka

300g suhkurt ( võib ka natuke vähem panna )

1l piima

1-2tl vanillisuhkurt

Sega läbi ja aja keema. Lase parajalt podisedes keeda, kuni segi hakkab paksenema, aegajalt segades. Mul kees madalal kuumusel veid üle tunni, aga ei hakanud paksuks minema. Siis tõstsin veidi temperatuuri ja keeski nii 10min-ga parajaks. Jahutada ja purki valada. See kogus annab välja umkaudu 700g kondenspiima.